栄養vol.6 ビタミンの歴史

SEORY栄養担当：HINAです🐣

今週は、

知ればちょっと気分がいい知識のご紹介🎵

栄養素の歴史です！

今回ご紹介するのは

ビタミンB1です🌱

▶️ビタミンB1

ビタミンB群の中でも

糖質をエネルギーに変えるビタミン！

ビタミンB1不足で有名なのは、

“脚気(かっけ)”という病気。

そんな脚気の歴史のお話…

さかのぼるは明治時代。

江戸時代から流行していた

“脚気”は国民病になっていました。

陸軍VS海軍の

「脚気論争」で決着がつきます。

海軍の半分以上が脚気を発症したため、

白米などは全て捨て

肉・野菜を与えところ、

発症者は0人に！！

みんなとても元気になりました。

しかし、

陸軍軍医総監：森鴎外は

「脚気は細菌病だ！

栄養障害ではない！」

と、白米を与え続けました。

すると…

日露戦争での脚気死亡患者は

海軍0人

陸軍4,064人

だったのです！

ま、脚気がビタミンB1欠乏だと明白になったのは

それからもっと先のお話ですが😊

白米が悪ではないですよ！

玄米と白米の栄養素の違い

ビタミンB1などは米ぬかに多く含まれているため、

玄米で食べなくなった方には

欠乏してしまいました。

玄米にはビタミンB1以外に

ビタミンミネラルがとっても豊富です✨

不調を改善するなら、

玄米や雑穀にして

まずは糖質の質を上げましょう！

栄養素の名前の由来や歴史知ると

頭に残りますよ〜😆

面白いものたくさんあるので、

またご紹介しますね🐣

中二病コソコソ話🗣️

私のバイブルであり

現在最終章が放送中のBLEACH。

BLEACHの由来は、

BLEACH =漂白

らしいです！

死神のお話、主人公の黒崎一護とは対照的な「白」にしたみたいですよ😆✨

そして黒を際立たせるようです！

ほぉ〜〜〜深い〜〜〜

ちなみに私を作ったと言っても過言ではないキャラクターのうちの1人が

日番谷冬獅郎です！

以後お見知りおきを！！

HINAでした🐣

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